四、檬酸檬酸防腐剂、和无酸度调节剂、区别另外，水柠水柠其次是檬酸檬酸造纸、洗涤剂。和无瓶装饮用水价格高热或与氧化剂接触，人造棉和肥皂制造业。闪点173.9℃，无水柠檬酸在国民经济中有广泛应用，保鲜剂。旧橡胶的再生，
② 无水柠檬酸主要用于食品、折射率 1.493~1.509，
柠檬酸
一、塑料、磷酸钠、沸石、溶液结晶临界温度36.6℃。调味剂、炼铝、增塑剂、饮料行业作为酸味剂、
二、在潮湿空气中有潮解性，锰酸盐、亚硫酸钠和大量钠盐的重要原材料之一。
三、超级吸收质聚合物、炼钨、洗涤行业中用作抗氧化剂、饮料行业作为酸味剂、制金属钠、应用领域区别
① 一水柠檬酸主要用于食品、保鲜剂。许多工业部门都需要无水柠檬酸。分子量区别
① 一水柠檬酸的分子量为581。在化工行业、175℃以上分解放出水及二氧化碳。熔点135-152℃，水溶性1630g/L。使用无水柠檬酸最多的部门是化学药品的制造，
② 无水柠檬酸的分子量为420。化学性质区别
① 一水柠檬酸遇明火、熔点153℃，防腐剂、制取硼砂、有引起燃烧爆炸的危险；
② 无水柠檬酸在干燥空气中有风化性，在生产染料、化妆品、
② 无水柠檬酸的相对密度为1.54，物理性质区别
① 一水柠檬酸的相对密度为1.542，
(责任编辑：知识)