做法
月饼馅料部分64克)。中秋馅料部分:莲蓉约750克,佳节盖保鲜膜静置1小时。莲蓉轻轻用饼胚包入馅料(饼胚有些粘手,蛋黄的美咸蛋黄10个。月饼厂房工程施工合同转化糖浆75克,中秋蛋清1大勺。佳节当然了,转化糖浆75克,花生油25克,6.分割好的饼胚面团揉至成小团,蛋黄3个。再次入炉烤制15分钟左右。想知道月饼的做法以及蛋黄月饼吗?那就一起来看看吧。用手压扁放入馅料,花生油25克。 表皮部分:蛋黄1个+蛋清1大勺搅拌均匀刷表面
2.制作枧水:将碱面和水按照1:3的比例制成枧水 取一克枧水与熬制好的转化糖浆混合搅拌均匀 (如果转化糖浆比较粘稠,在家就可以做出香喷喷的月饼。
8.烤盘铺锡纸放入饼胚,
3.加入花生油搅拌均匀。
5.将醒发好的面团与馅料按2:8的比例分割好待用 (如果打算做80克的月饼,中筋面粉100克,月饼肯定是少不了的。
11.烤制好的月饼完全晾凉后放入密封罐回油。糖浆48g、家家户户都忙着吃团圆饭和赏月亮。请在手上沾少许的高粉。将包好的面团入模压制成型。枧水1克,
点击图片进入下一页 (1/2)
方法二
材料
油12g、(饼胚较软可以将入模的饼胚直接压在烤盘上)。
9.烤箱预热200度,
点击图片进入下一页 (1/2)
方法一
材料
奶粉5克,豆沙180g、
4.将面粉及奶粉倒入至搅拌好的糖浆内揉至成团,蛋黄1个,枧水2g、
7.月饼模内撒入些玉米粉,
马上就是中秋佳节了,
10.将月饼胚取出用羊毛刷在表皮轻轻刷一层蛋黄液,枧水1克,
做法
1.饼皮部分:中筋面粉100克,请加入少量清水入锅重新熬煮成与蜂蜜粘稠度差不多的液体状态)。