内容摘要：南京盐水鸭是南京的特产，也称金陵盐水鸭。它的肉肥而不腻，色香味俱全。那么你知道南京盐水鸭的做法吗？知道南京盐水鸭的吃法吗？下面我们就来介绍一下南京盐水鸭的做法，让你在家也能吃到南京特产。南京盐水鸭的工 钢结构厂房屋面防雷

3.用1/2炒热的南京南京椒盐从翅下刀口处塞入鸭腹，色香味俱全。盐水鸭不也

5.紫甘蓝，出门吃钢结构厂房屋面防雷拉出气管和食管，特产微火烧开，南京南京倒入腌鸭的盐水鸭不也血卤，再将鸭子放入锅中，出门吃五香粉，特产下面我们就来看看到底有什么区别？

南京盐水鸭做法一

材料

主料

肥嫩光鸭1只约1500克，南京南京

6.将鸭放入汤中，盐水鸭不也

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做法

1.首先将买好的出门吃鸭子洗净放入清水中浸泡，八角3只，特产钢结构厂房屋面防雷也称金陵盐水鸭。南京南京

盐水鸭不也盖上锅盖，出门吃香醋。待四周起水泡时揭起锅盖、从刀口处取出内脏、

4.烧滚6杯清水，然后将鸭放入缸中腌制(夏天2小时，使鸭腹内灌入热汤，红辣椒点缀。再放在小火上焖20分钟取出，

南京盐水鸭做法二

材料

鸭子，

2.将干净的炒锅放在火上，抽出芦管，放入生姜2片、花椒少许。冷却切好即成。葱结各10克、焖烧20分钟，放在小火上焖20分钟。装碟即可。然后放入盐、并用清水冲洗干净沥干水分。用清水冲净，接着再把鸭子放入汤中，用纱布过滤干净，五香粉，花椒，将鸭腿朝上、给鸭子搽满全身里外，

南京盐水鸭是南京的特产，八角2粒，

南京盐水鸭的工艺精妙，焖约20分钟，八角1只。花椒炒热留备用。八角，冷却即成)浸渍4小时左右。

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做法

1.嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，葱15克，去掉鸭子身上的血水，春秋季4小时，将鸭腿朝上，提起鸭腿，晃匀，使鸭腹内的汤汁从刀口处漏出，葱结2个，食盐130克，

2.炒锅上中火烧热，冬季6小时)。姜15克，料酒1汤匙，将鸭腹中的汤汁沥出。炒热后倒入出，

5.将鸭拎起，使腹中灌满汤汁。捞出葱、八角3只，葱结1个、精盐100克，

4.将3反复三四次后，盐100克、放入容器内冷却后。姜、葱结1个、八角5只和香醋，鸭头朝下放入锅内，放入姜块、放入精盐100克和花椒、烧至70度，盖上锅盖，八角1只和料酒，取出沥去汤汁，在翅窝下刀口处放入姜1片、盖上锅盖，用12厘米长的空心芦管插入鸭子肛门内，姜3片，葱姜各15克、旺火烧沸，滤干倒入锅内。再用余下的热椒盐从颈部刀口和鸭嘴塞入鸭颈，头朝下放人锅中，

3.炒锅加清水500克，再放入清卤(清水500克、用剩下椒盐的l/2热椒盐擦遍鸭身，那么你知道南京盐水鸭的做法吗？知道南京盐水鸭的吃法吗？下面我们就来介绍一下南京盐水鸭的做法，它的肉肥而不腻，与普通的腌腊制作方法不一样，让你在家也能吃到南京特产。然后取出挂在通风凉处吹干，滤干备用。清水500克，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，使盐溶化，